みなさんこんにちは！当ブログを運営しています。
かわち晩柑と申します。
このブログでは、石川県を中心としたグルメ記事や、家族で楽しめる場所の魅力を発信しています。
今回はイオンモール白山２階フードストリートにありますそば処 花凛さんで創作蕎麦をいただいてきました。
・イオンモール白山で蕎麦が食べたい方
・白山市でオシャレな和食を食べたい方
・お買い物の後にゆっくりランチをしたい方
そば処花凛さんの特徴は、蕎麦の実にあります。蕎麦のみには三大蕎麦の一つである長野県戸隠産の蕎麦の実を使用しています。
ちなみに、そのほかの三代蕎麦は島根県出雲そば、岩手県わんこそばです。
そば処花凛さんでは、その日に自社工場でゆっくりと石臼びきされた蕎麦粉を使用しているため、とても風味豊か。
創作蕎麦にも期待ががふくらみます。
コロナ対策はもちろんのこと、店内はものすごく清潔に保たれていて、とても気持ちがいいです。
十割そば、石臼せいろなど、王道のそばメニュー
あったかいそば、創作蕎麦と蕎麦の種類の多さにびっくり
濃厚海老だしつけ汁蕎麦
￥１３４０ 税込
蕎麦が到着するやエビのいい香りがただよってきました。
つけ汁はエビの香りと鶏肉の旨味がみごとに合ってます。
洋風のエビのビスクのような味わいです。
蕎麦との相性も抜群で、蕎麦粉の香りとエビの香りがマッチング。
鴨汁せいろ
￥１，３８０（税込）
こちらは、王道の鴨汁せいろ
濃厚な鴨出汁の中に厚切りの鴨肉と香ばしいネギがたっぷり入ってます
蕎麦もたっぷりあり満足感があります
鴨と蕎麦の相性は言わずもがな
鴨の濃厚な出汁と丁寧に石臼びきされた蕎麦は香りが見事に調和していました
今回は、イオンモール白山内にある「そば処 花凛」さんをご紹介しました。
ここでの創作蕎麦は見た目、味ともに満足でした
次回は違う創作蕎麦をいただきたいと思います。
蕎麦が提供されるまでに楽しめる蕎麦のお菓子も絶品だったので、イオンモール白山でランチをする時の参考となれば幸いです
最後まで読んでいただきありがとうございました
それでは！
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