金沢で有名な「鳥珍や」が白山市の美川駅近くにオープン！絶品の手羽先と焼き鳥を堪能！

ばんかんくん

みなさん、こんにちは！ご飯大好き「ばんかんくん」です。

今回は、２０２４年９月末にオープンした鳥珍や　美川駅前店へ行ってきました！

鳥珍やは、県内に６店舗を展開する、

手羽先と焼き鳥が絶品のお店です

ばんかんくん

待望の７店舗目が、美川駅前にオープン！

鳥珍やのこだわりは、

元祖金澤手羽先

串焼き

鹿児島県のブランド地鶏さつま知覧どり

今回はおすすめ鳥料理たちを解説していきます

IR石川鉄道・美川駅から徒歩３分

鳥珍や　美川駅前店の魅力は、なんといっても

駅から近い（徒歩３分以内）

ばんかんくん

駅近ってほんと便利ですよね！

駅を出ると黄色い看板がすぐ見えます

お店の近くを通りかかっただけで

炭火のいい香りが！

店内は、カウンター席、テーブル席の他に立ち飲みスペースも

店内は広く、カウンター席とテーブル席

ビールケースと合板を使った、手作り感がいい味出してます

ドラム缶でできた立ち飲みスペースもあり、電車を待つ合間に使えそう！

ばんかんくん

テーブル席は家族連れの方で賑わっていましたよ！

メニューは自慢の鳥料理以外にも豊富

鳥料理をメインに、揚げ物、ご飯ものも充実

注文はQRコードを使います

ばんかんくん

店員さんを呼ぶ手間が省けますね！

手羽先・炎焼き・炭火串焼き

おつまみ・サラダ

揚げ物・〆・デザート

お酒類も充実

【名物】元祖金澤手羽先

まずは、鳥珍やの代名詞とも言える名物料理

元祖金澤手羽先

特製のタレには、金沢の有名な醤油蔵大野醤油と香味野菜が使われています

甘辛く、サクッとジューシーな手羽先は、

ビールとの相性が抜群

鳥珍やの手羽先は、１本が大きく食べ応えあり！

満点青空レストランにも紹介されいてます

元祖金澤手羽は有名なテレビ番組満点青空レストランで紹介されています

【おすすめ】さつま知覧どりの炎焼き

ももの炭火焼

鹿児島県のブランド地鶏さつま知覧どり

さつま知覧どりの魅力は、

一般的な鶏の４倍から１０倍の飼育期間に加え、

お肉にアミノ酸を多く含み、抜群の噛みごたえがあります

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この、抜群の噛みごたえがたまりません！

噛めば筋肉質の赤身と脂身の旨味がジュワっと広がり、

ここに、炎焼きで炭の香りをまとって、完璧になります

途中で、レモンや柚子胡椒で味変もあり！

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味付けは塩、タレ、ポン酢から選べますが、

断然塩がおすすめ！

お肉の美味しさが引き立ちます！

デュワーズハイボールで乾杯！

せせりの炭火焼

さつま知覧どりのせせりは、脂身が少なくさっぱり

おすすめの味は、ポン酢！

主張しすぎない、味付けなので他の料理と一緒にいただけます

ばんかんくん

こぶりのせせりは、パクパク食べ進められます

歯ごたえに特化した鶏皮

さつま知覧どりの、特徴であるコリコリとした鶏皮は、

噛めば噛むほど、鶏油の旨味がジュワッと溢れ出します

ばんかんくん

噛めば噛むほど、美味しい鶏皮は噛みごたえ抜群！

注意：歯ごたえがありすぎるため、あごが疲れやすいので気をつけましょう

じっくり炭火で焼き上げる串焼き

鶏料理にこだわった、鳥珍やの串焼きは、

焼き上がった串から１本ずつ提供してくれるので、

出来立ての串焼きを、味わうことができます

砂肝

サクサクとした歯ごたえが特徴の砂肝

ハツ

肉厚で濃厚ながら後味さっぱり！

あっさり目のタレとの相性◎

純けい

旨味が強く適度な歯ごたえ

さつま知覧どりの串焼きで１本１８０円はコスパ◯

豚バラ

串焼きで外せないのが

豚バラ

九州出身なのでメニューにあると飛んで喜びます！

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ジューシーな豚の脂身は絶品！

クセになる味！シロ

豚のホルモンであるシロ

噛んだ瞬間、シロ特有の香りが広がります

【定番】ねぎま

焼き鳥といえばこの１本

柔らかいモモにネギの旨味と香りがプラス

ばんかんくん

モモは柔らかく絶品！

ぼんじり

パリッと焼き上げられたぼんじり

噛むとジュワッと旨味が広がります

むねトロ（ふりそで）

ふりそでは、鶏の手羽元と胸むねの間にある部位

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一羽あたり、５０グラムしか取れない希少部位です！

胸トロはその名の通り、とろとろ食感！

アスパラベーコン

野菜のおすすめは、アスパラベーコン

ベーコンの旨味と、甘いアスパラの相性が抜群

月見つくね

つくねは３種類あり、おすすめは月見つくね

つくねが６個と卵黄がセット

つくねのふわふわ食感で卵黄がよく合います

サクッと軽い！金澤メンチ

鳥珍やのメンチカツは、レンコンが入ってシャキシャキ食感！

サクサクっと軽く食べ進められます！

揚げ物を食べた後は、

トマトサワーでさっぱりしましょう！

こだわりのユッケ

なんと！鳥珍やでは馬刺し・知覧どりのユッケがいただけます

注意：生ものですので、提供から１５分以内に食べましょう！

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ユッケ系の注意事項は、提供時に店員さんから説明があります

馬刺しユッケ

新鮮な馬刺しにごま油の香りが効いたタレと卵黄を絡めていただきます

馬刺しは細めにカットしてあるので、食べすい

知覧どりのユッケ

さつま知覧どりの胸肉のタタキを使ったユッケ

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しっとりとした胸肉にユッケの濃厚なタレが絡まって絶品

熟成濃厚梅酒のロックでゆっくり

〆はご飯から麺類まで！

〆のご飯ものも豊富に取り揃えてあります

ばんかんくん

白ごはん、釜飯から、麺類の盛岡冷麺まで！

焼き鳥屋の親子丼

こだわりの親子丼はフワトロの卵に

炭火で焼いたさつま知覧どりがたっぷり！

出汁が効いた優しい味付けで、〆でもパクパク食べられます

ばんかんくん

どんぶりも大きめでご飯がたっぷり入ってます！

まとめ

今回は、鳥珍や　美川駅前店さんで、

絶品鳥料理を堪能しました！

手羽先、串焼き全部おすすめですが、

イチオシはやっぱりさつま知覧どり炎焼き

炭の香りとさつま知覧どりの旨味はクセになります

駅近の穴場的居酒屋になりそうな予感

また、おじゃまします！

ごちそうさまでした

最後まで読んでいただきありがとうございました

では、また！

基本情報

駐車場は４台

お店の前に駐車場が４台あります

鳥珍やのマークが目印