ばんかんのたべある記
みなさん、こんにちは！お寿司大好きばんかんくんです
今回は白山市の穴場スポットにあるお寿司屋さんをご紹介！
白山市と能美市の市境にある湊町
IR石川鉄道「小舞子駅」から徒歩６分にあるのが
栄寿し
白山市のベッドタウンで唯一のお寿司屋さんを紹介します
ここは、海外の方も訪れる穴場スポット
一見、敷居が高そうに見えますが、
お話上手な大将がおもてなししてくれます
それでは、いってみましょう！
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栄寿しとは？
栄寿しは白山市湊町にある老舗の寿司屋さん
小舞子駅からも徒歩６分とアクセスが良いのもポイント
大将が厳選した新鮮なお寿司をいただけます
店内はカウンター席があり、
大将と楽しく会話をしながら料理を楽しめるのが良いんですよねぇ
絶品の料理たち
栄寿しはメニューがなく、大将のこだわりの料理がたくさんいただけます
今日は、お腹減っとるか？
と優しい口調で話しかけながら、お刺身が登場
九州産のカンパチと北陸の代表格梅貝
カンパチは脂が乗っていて濃厚
梅貝もコリコリ食感で美味しい！
白山市の銘酒天狗舞で乾杯
白山市の酒が合いますわぁ
カンパチと梅貝をぺろっと食べたら
すぐさま、ヒラメと甘えびのお刺身が到着
いやぁ大将のおすすめが最高すぎる
お次はイカとサーモンのお刺身
イカはもっちりと甘く、サーモンは程よい脂で美味い
大人でもサーモンの刺身が好きなんです
北陸といえば紅ズワイですよねぇ
たっぷり詰まった身は甘くて美味い！
ついに北陸冬の味覚が登場！
香箱蟹
紅ズワイの雌である香箱蟹は内子と外子が特徴
実は紅ズワイよりも好き！
毎年食べるくらい好きなんですよねぇ
見た目が美しい白子ポン酢
特製のポン酢と薬味がたっぷり
冬に食べたくなるやつ！
プリッとした白子は
お口の中ではじけてクリーミー
うまぁ！
暖かい料理が欲しいなと思ったところに
バター醤油炒めがやってきました
具材の旨味のシナジーがすごく美味しい・・
他にもふっくら焼き上げた鮎もいただいちゃいました！
お酒がどんどん進むわぁ
熟練の技が光る！寿司
お待たせしました
逸品料理を堪能しすぎてお寿司を忘れるところでした！
お寿司は大将おまかせで１〜２種類ずつ提供してくれるスタイル
初手はまさかの大トロ
大将のおまかせですが、すごいのが来た！
身は甘く濃厚で美味い
大将、、最高です
すぐさま、トロと大トロお変わりが登場
いやぁ贅沢すぎる
香ばしいうなぎの蒲焼き！
脂が乗ってジューシー！
煮穴子は大きく驚くほどふっくら
わさびと一緒にいただくと絶品！
先ほど刺身でいただいた、甘えびは
ねっとり甘い！まさに旬の味覚
お酒もおかわりしちゃいました
天狗舞の山廃生搾りがとっても美味しい！
フルーティな香りで寿司にぴったり
白身魚もいただきましょう
サーモンの美味しさは世界共通
鯛はもっちり食感で美味しい
ここで巻物をいただきます
巻物の中でもトロたくが好きなんですよ
大将に見抜かれております・・・
いくら軍艦はプチッはじけて旨味がジュワッと広がる
子どもの頃はいくらが苦手だったんですが、石川県に来て大好きになりました
石川県って本当に魚介が美味しくて幸せですわぁ
大将の技が光ってますねぇ
もちもち食感のアオリイカ
大将が包んで手渡ししてくれる巻物
鰻、海苔、きゅうり、酢飯のハーモニー
めちゃ美味しい、おかわりしたい！
こちらもお刺身でいただいたカンパチ
お寿司だと違う旨味がありますよねぇ
葱の香りもあって爽やかな美味しさ
お腹もいい感じに満たされてきたところで
大トロ再び
これがぺろっと食べられるんですよぉ
やっぱり美味い！
大将にお腹がいっぱいになったことを伝え
最後にこれ食べて！
そこできたのが、香箱蟹軍艦が登場
〆にふさわしい大好物がきました！
まとめ｜会計にびっくり！
心もお腹もしっかり満たされてお会計をしてもらったところ
なんと、
２人で１５，０００円
良心的な価格にびっくり！繁華街じゃありえない！
太っ腹な大将の美味しいお寿司を心ゆくまで堪能しました
駅からのアクセスもいいのでぜひ「栄寿し」行ってみてくださいね
電話予約がおすすめ！(電話：0762784666)
ごちそうさまでした！
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基本情報
住所：石川県白山市湊町２８７
電話番号：0762784666
営業時間 ：夜17:00〜21:00※
※電話で確認した方が無難
定休日：電話での確認が必要
駐車場：２台
支払方法：現金
