こんにちは！ご飯大好き「かわち晩柑」です。
今回は白山市の知る人ぞ知る、真也食堂さんをご紹介します。
真也食堂はこんなお店
真也食堂さんは２０１８年６月にオープンしました。
白山市ののどかな景色が広がる素晴らしい場所にお店を構えております。
立派な看板なので遠くからでも見つけられます。
土日になると、行列ができます。
ちなみに、この日は土曜日１２時くらいに訪問しましたが、３０分ほど並びました。
住所：石川県白山市柴木町９４−１
電話番号：0762091405
営業時間：昼 １１００〜１５００
夜 １７３０〜２１００
定休日：水曜日ですが、Facebookの確認をおすすめします。
駐車場：あり（６台ほど可能）
支払方法：現金のみ
席：テーブル席、小上がりテーブル
煮干しそば（大盛り）
この煮干しそばが食べたかったんです。
具材は、大判のレアチャーシュー、太めのメンマ、海苔、玉ねぎ、かいわれ大根
完璧なビジュアル
煮干しの効いた香りあるスープ
煮干しの力強い香りとあっさりスープで飲みやすい。
麺は歯切れの良い細麺で、スープによく絡む。
レアチャーシューやっぱり美味しい
味変には卓上の煮干しペーストがおすすめです。
辛味入りペーストは店主にお願いしましょう。
煮干しペーストはさらに濃厚な煮干しを感じられます。
【おすすめの一品】もつ煮
真也食堂さんのおすすめ一品メニューがもつ煮です。
じっくりと煮込まれた、もつは臭みもなく本当に食べやすい。
箸でもつとプルプル！
味噌もしっかりと染み込んで、噛めば噛むほど、旨味が出てきます。
白飯が進みます。
【おすすめ】ランチ限定 煮干しそばともつ煮（小）と小ライスセット
ランチ限定ですが、一度に楽しむことができます。
三位一体が楽しめますよ！
もつの煮汁をスープに入れると、まろやか味噌ラーメン風になるそうです。
私も今度やってみます。
煮干しそばやもつ煮は、店主さんの思いが詰まった一杯ですので、白山市にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
ごちそうさまでした！
