【松任駅】焼き鳥と日本酒が美味しい居酒屋！「灯-ともしび-」＠白山市・安田町

かわち晩柑

みなさん、こんにちは！ご飯大好き「かわち晩柑」です。

今回は、白山市の松任駅近くの串酒場 灯で美味しい焼き鳥とお酒を堪能してきました！

灯は２０２０年に白山市にオープンした焼き鳥が絶品のお店です

焼き鳥以外にも、一品料理と美味しいお酒がいただけます！

店主さんは、とても明るい方で初めて来店した際も、笑顔で対応してくださいました

他にも白山市のグルメも紹介していますのでご参考に

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松任駅南口から徒歩１１分　絶品焼き鳥がいただける居酒屋　

灯は松任駅から徒歩１１分

距離にすると約７５０メートル

かわち晩柑

経路もシンプルでわかりやすですね！

駅前にタクシー乗り場もあります

駅前にタクシーもありますのでご利用ください

店裏に駐車場１０台完備

お店の裏に駐車場があります

かわち晩柑

車できても安心ですね！

店内は個室、座敷、カウンターと各種用途に対応

店内は広く、食事から宴会まで幅広く対応しています

メニューは新鮮な焼き鳥から一品料理まで豊富

メニューは豊富で焼き鳥は１本から注文可能

それ以外にもこだわりの一品料理もおすすめ

メニュー以外に本日のお刺身やオススメにも注目！

店主おすすめ日本酒

定番のお酒以外に、灯おすすめのお酒をいただくことができます

秋田県、福井県、長野県、広島県のお酒を楽しめます

あとで説明しますが、ぜひ呑んでいただきたいのが福井県の黒龍　いっちょらい！

かわち晩柑

おすすめは福井県の「黒龍　いっちょらい」！

高級ウィスキーの山崎、白州、響がいただけます！

絶品の一品料理

ここからは、灯自慢の一品料理と焼き鳥を紹介していきます

もずくそうめん

暑い夏にぴったりのお通し

めんつゆとの相性も良く

つるつるっとした喉越し

今回はビアボールとビールで乾杯！

プレモルは言わずもがな、ビアボールは初めてでしたが、すっきりとして飲みやすい！

冷たい茄子の揚げ浸し

本日のおすすめに入っていた、冷たい茄子の揚げ浸し

よく見る茄子の揚げ浸しと違い、さっぱりとして食べやすい！

茄子の上にのっている、薬味やカツオ節との相性が良く、パクパクいただけます

噛むと、冷たい出汁を吸った茄子がジュワッと広がり、ほてった体を冷やしてくれます

大葉とチーズのハムカツ

揚げ物でおすすめしたいのが、

ハムカツ

分厚いハムで大葉とチーズを挟んであり、大葉の風味香る濃厚な味わい

ご飯のおかずとしても大活躍間違いなし！

かわち晩柑

お子様にも大人気間違いなし！

つけものの盛り合わせ

箸休めのおつまみにぴったりの一品

しば漬け、茄子の浅漬け、大根の漬物

お口の中がさっぱりします

ポリポリっと歯応えもいい！

【旨辛】豚のトロトロ塩煮込み

旨辛料理でおすすめなのが、

この豚のトロトロ塩煮込み！

スジやナンコツまでトロットロに煮込まれており、塩味が効いてお酒とご飯が両方欲しくなる一品

七味の香りと辛味で食欲が上がります

【おすすめ】白ごはん

ここでおすすめしたいのが、

白ごはん

灯さんはお米にもこだわっています

店内にも、お米マイスターが厳選したお米を炊き上げています

白ごはんは、通常メニューにはないので、店員さんに直接注文しましょう

ご飯の量は大、中、小から選べます

ツヤツヤの白米は、粒がしっかりと立ち、噛むとほのかな甘みを感じます

かわち晩柑

豚のトロトロ塩煮込みとの相性も抜群！かきこみたくなる美味しさ！

【おすすめ】店主こだわりの焼き鳥！

灯で１番のおすすめ！

新鮮なお肉を使った焼き鳥です

注文を受けてから１本ずつ焼いていただけます

焼き上がったら１本ずつ提供してくれるので、コース料理のようにゆっくりと焼き鳥をいただけます

砂肝

砂肝はコリコリと歯応えがあり、噛むとジュワッと旨味が広がります

砂肝は低カロリー高タンパクなのでさっぱり

自家製つくね

タレで焼き上げられた、つくねは香ばしく噛むとプリッとした食感

薬味も良いアクセント！

こころ（ハツ）

こころは、クセもなくさっぱりとしています

塩のみで味付けされているため、こころ本来の旨味を味わうことができます

レバー

プロの下ごしらえ、新鮮なレバーだからこそできる、クセのない１本

絶妙な火入れと、特性のタレが絡まってパサつかず、とろとろ食感！

しろ（塩）

こちらは、豚ホルモンのシロを焼き上げた１本

しっかりとシロの風味が効いたクセになる味わい

香りを楽しみながらお酒が進みます

大分県産の麦焼酎「銀座のすずめ　琥珀」を使った銀すずハイボール！

シュワっと麦の香りが広がり、後味もさっぱり

もちチーズ焼き

変わり種の１本

餅とチーズを香ばしく

食欲そそります

かわち晩柑

カリッと食感も楽しめる１本です！

豚バラ

焼き鳥では、なじみの少ない豚バラ

九州地方の焼き鳥では、定番メニューですが北陸地方で出しているお店は意外と少ない、、

灯の豚バラはとてもジューシー！間のネギもいいアクセント

【看板メニュー】牛ハラミ

焼き鳥以外にも、牛串が絶品

特にハラミはレアに焼き上げられ、とってもジューシー

かわち晩柑

脂身が少なく何本でもいけちゃいますね！

【おすすめ】福井県の名酒　黒龍　いっちょらい

美味しい焼き鳥には、美味しいお酒です！

冒頭にもありましたが、灯は店主さんおすすめのお酒がたくさん

その中でもおすすめなのが、福井県の酒造である黒龍

黒龍　いっちょらい

いっちょらいは、お酒の香りがとても上品

口当たりも軽く、フルーティ

非常に飲みやすい

焼き鳥との相性は抜群です

参考

TOPページ

黒龍酒造｜KOKURYU｜永遠へつながる一献「黒龍」｜自由の扉をあける一杯「九頭龍」 –

今回は冷でいただきました

かわち晩柑

ビードロのとっくりがとてもカワイイですよ！

まとめ

灯は美味しい焼き鳥、お酒、一品料理を楽しめるお店でした

お店以外にも、各種イベントにも参加されていて地域との繋がりを大事にされているんだなと感じました

その思いが、料理や人柄に表れているんですね

みなさんもぜひ白山市にお越しの際は、お立ち寄りください！

最後まで読んでいただきありがとうございました

では、また！

基本情報・予約は公式HPから

予約は公式HPまたは、ホットペッパーグルメ

公式HPやホットペッパーグルメで予約できます

かわち晩柑

ホットペッパーグルメは、ポイントも使えます！

公式HP

参考

串酒場　灯-tomoshibi-

串酒場　灯-tomoshibi-

ホットペッパーグルメ

参考

串酒場　灯-tomoshibi-

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