みなさん、こんにちは！ご飯大好き「かわち晩柑」です。
今回は金沢市に２０２４年２月３日にオープンした、
鶏香る特製醤油ラーメンが食べられる「麺屋こうすけ」さんへ
行ってきました！
「麺屋こうすけ」が作るラーメンの特徴は、やはり鴨と鳥取県のブランド地鶏である大山どりをふんだんに使用したスープ！
高級スープと厳選された醤油を組み合わせた特製醤油らぁめん！
その他にも、特製濃厚つけ麺や、特製炭火鯵煮干しそばも絶品！
お店のこだわりも感じられます
今年の２月に、金沢に新しいラーメン屋がオープン！東京で２０店舗も展開する人気店「らぁ麺はやし田」さん監修のお店
麺屋こうすけは、ケーズデンキ金沢本店の近くにあります
立派な看板が目印！
らぁ麺以外に、つけ麺やまぜそばもあります
食券を購入します
替え玉などは現金にて途中から追加も可能
特製の醤油らぁ麺は、鶏の旨味が広がる贅沢な特製醤油らぁ麺
スープの表面に浮かぶ鶏油が美しい！！
具材は、レアチャーシュー、ネギ、穂先メンマ
スープは一口飲むと、鶏油、鶏の旨味が醤油と合わさって贅沢な味わい
麺は菅野製麺特注の全粒粉麺を使用しておりパツパツっとした麺は、食感も良くスープとの相性抜群
２種類のチャーシューもスープと馴染んでトロトロ
濃厚なつけ汁がたまらないつけ麺
動物系と魚介系がガツンと効いた濃厚つけ汁
魚粉の香りの後に、濃厚な旨味が口に広がります
つけ汁は、甘すぎずバランスよく仕上げられていて飽きずに最後の一滴まで飲めます
つけ麺の麺には、パスタにも使用されるデュラム小麦を使用しており、
パスタのようなコシの強い食感が特徴です
デュラム小麦は伸びにくい性質も持っています！
ツルッとした平打ちの太麺に濃厚なつけ汁の相性抜群！
つけ汁がすぐに冷めてしまうのが少し残念
温め直すサービスがあると嬉しいですね
濃厚すぎて、麺を食べ終わる頃にはあまり残ってませんでした
スタッフさんに声をかければ、暖かいスープ割りがあります
黒いナルトが特徴的なビジュアルの特製炭火焼鯵煮干しそば
レアチャーシュー、黒ナルト、極太メンマ、ネギ、赤玉ねぎと豪華な具材
透き通ったスープとは裏腹に、ガツンと煮干し系の香りが飛び込んできます
煮干し好きにはたまりません
黒ナルトも初めて食べました！
スープは炭火焼きの香ばしい香りが、旨味を引き立てています
ごちそうさまでした！
平日のお昼にお邪魔しましたが、開店前から並ぶくらいの人気店でした
こだわりのラーメンを頂いて、その行列に納得
こんどは、背脂らぁ麺とまぜそばも頂いてみたいと思います
最後まで読んでいただきありがとうございました
ではまた！
住所：石川県金沢市新保本3丁目155
営業時間：昼の部 １１００〜１４００
夜の部 １８００〜２０３０
定休日：日曜日、月曜日
駐車場：８台ほど
支払方法：現金のみ
