ばんかんのたべある記
こんにちは！煮干し大好きばんかんくんです
今回は、金沢市で濃厚煮干ラーメンで話題の伊乃心（いのしん）にいってきましたよ！
煮干し好き必見！
伊乃心は金沢市の繁華街・片町の中心に店を構えており、
濃厚な煮干ラーメンがいただけるお店
石川県にはラーメン屋は数多くありますが、
濃厚な煮干ラーメンがいただけるお店は珍しい
石川県にもっと煮干ラーメンが食べれるお店が増えてほしいところ
その他のラーメン情報はこちら！
こだわりの煮干し
伊乃心の特徴はなんといっても、厳選された煮干し
高級煮干し伊吹いりこを、たっぷり使用
「伊吹いりこ」とは
伊吹島の沖合で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹島で加工された煮干魚類で、伊吹漁業協同組合が取り扱うものをいいます。サイズにより、大羽、中羽、小羽、カエリという銘柄があります。「伊吹いりこ」とはこれらを総称した名称です。
JF伊吹漁業協同組合
http://kaibuki.jf-net.ne.jp/index.html
濃厚な煮干豚骨らーめんには、
カタクチイワシをたっぷり使用！
特濃は煮干しのビターな部分まで堪能できます！
しかも、無添加・無化調！
メニューはあっさりから特濃まで
ベースは３種類
- あっさり淡麗
- 香り豊か濃厚
- どろーり特濃
イチオシは特濃
ラーメン以外につけ麺
お好みの濃さを選べます
【おすすめ】特濃煮干豚骨（百万石盛り）
煮干しの香り・旨味がガツンと効いた
特濃煮干し豚骨
見事なセメントスープ！
泡白湯に仕上がって美しい
百万石盛りは本当にお得なのでおすすめ！
煮干しの旨味が全て溶け出した一杯
特濃煮干豚骨つけめん
次は、特濃煮干しらーめんをアレンジした、つけ麺
岩のりとレアチャーシューのシンプルトッピング
特濃つけ汁はクリーミー
太麺に絡めていただきます
酸味が効いてラーメンとまた違う味わい
さすが特濃！つけ汁がしっかり絡む！
【必食】和え玉
伊乃心にきたら頼んでほしいのが
和え玉
違いきれいに盛り付けられており、見た目から美しい
そのまま食べても美味しい！
特製のタレをしっかり混ぜます
そのままでも良し、替え玉にしても良し！
絶品ご飯もの
ご飯物も充実していて、
おすすめなのが
ラーメン屋さんでは珍しい丼
ご飯の上にはたっぷりの、しらすに卵黄とカイワレ大根
レアチャーシューがたっぷり乗った、
ローストポーク丼
しっとりレアチャーシューはご飯と食べても美味しい！
単体でもめちゃめちゃ絶品ですが、特濃煮干らーめんと相性抜群！
伊乃心さんの料理は、ひとつひとつ丁寧な仕事が光っています
幸せな気持ちになります！
卓上の調味料でカスタマイズ
卓上の調味料にもこだわりが！
特製の煮干しを使用した酢
濃厚なスープをさっぱりにしてくれます
らーめん屋には珍しいガリ
箸休めに最適！
定番調味料もしっかり完備
紙エプロンなども充実
お客様ファーストな姿勢が人気店の条件な気がします
【お得】ライン追加で限定クーポンゲット！
店内のQRコードで限定情報やポイントを貯めることができます
お得にらーめんをいただきましょう
金沢の繁華街の中心の人気ラーメン店「伊乃心」はお客様ファーストなお店
特濃煮干以外にもあっさり「淡麗」や「昆布水つけめん」も人気！
ごちそうさまでした！
最後まで読んでいただきありがとうございました
では、また！
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