えび好き必見！金澤濃厚甘えびラーメン『紅牡丹』で甘えび補給！金沢駅から徒歩３分！＠金沢市・昭和町

ばんかんくん

みなさん、こんにちは！ご飯大好きばんかんくんです

今回は金沢駅近くにある紅牡丹で、濃厚甘えびラーメンをいただきました！

今回は、

海老好き必見

海老好きの方のみにお届けする記事かもしれません

金沢駅から徒歩３分にある、甘えびラーメン専門店

紅牡丹

金沢で有名なラーメン店一心屋の店主さんが

２０２３年にここ昭和町にオープンしました

メインは

・濃厚甘えびらーめん

・濃厚甘えびつけ麺

どちらも、甘えびをたっぷり使用した一杯

１日の仕込みに甘えびを、

スープ２kg、海老オイルに２kg使用！

ばんかんくん

一心屋の海老ラーメンが大好きだったので、めっちゃ楽しみ！

カフェの様な店内

店内は白と黒を基調としたおしゃれな空間

オードリー・ヘップバーンがお出迎え

おしゃれな店内だと入りやすいですね！

席はカウンターのみ

紅牡丹の席は、カウンターのみ

L型のテーブルがおしゃれ

食券を購入

まずは食券を購入

現金以外にPayPayも対応！

LINE友達追加で特典あり

LINE友達追加で、

有効期間中、何度でも利用できるパスポートが使えます！

・替え玉

・角切りチャーシュー

・小ライス

上記のいずれか一品サービス！

替玉は席についてからも注文できます

ばんかんくん

スタッフの方に声をかけましょう！

濃厚甘えびラーメン

甘エビをたっぷり使った

濃厚甘えびラーメン

提供された時から、

甘エビ！！

海老の香りがすごい

ビジュアルも金沢の様に華やか

トッピングは

・岩のり

・チャーシュー

・青ネギ

・乾燥甘えび

・蓮根の甘酢漬

・味変用に生姜

スープは甘えびと豚骨のダブルスープ

甘エビ×豚骨の旨味が濃厚です

口に含んだ時の、パンチのあるこってりスープ

海老好きにはたまりません！

麺を持ち上げるだけで、甘エビ！

麺は中太麺

ツルッとして食べやすい

自家製の乾燥甘えび

フードドライヤーで干した自家製の乾燥甘えびは

噛めば噛むほど、凝縮された海老の旨味が出てきます

ばんかんくん

甘エビに注ぐ情熱が凄すぎます

ピンクがなんとも華やかな蓮根

甘酢漬けなので、箸休めにぴったり！

大判のチャーシューは、しっとり！

麺やご飯に巻いて食べるのがおすすめ

濃厚なラーメンを食べていたら

白ごはんが食べたくなりますね

ちょこっと白ごはんが食べたい方におすすめなのが、

追いめし

小さな梅干し付き！

濃厚甘えびつけ麺

濃厚な甘えびのつけ麺

ぐっつぐつのつけ汁がたまりません！

本当にやけど注意！

トッピングはラーメンと同じ

今回は特盛（６００g）を注文

麺はツルもちの太麺

そのままで食べたら、

小麦の香りがしっかり伝わります

熱々のつけ汁に浸したら

ちょうど温まって食べやすい！

つけ汁は、ラーメンに比べてビターな味わい

より甘えび感じたい方におすすめ

ばんかんくん

つけ汁に絡む太麺はよく見ると、×印の切れ込みが！

割スープでお好みの濃さに調整できます

おすすめトッピング

LINE友達追加でいただける

・替玉

・角切りチャーシュー

替玉（赤玉）

スープが余ってもう少し食べたい方には

替玉！

白玉（荒武者小麦麺）

赤玉（唐辛子麺）

今回は唐辛子を練り込んだ赤玉をチョイス！

麺はデフォルトの中太麺と違って極細

ばんかんくん

小麦の香りが強く、ピリ辛でラーメンの雰囲気が変わります！

角切りチャーシュー

ジューシーな角切りチャーシューがゴロゴロ！

トッピングの中でも一番値段が高いチャーシューが

サービスなんて嬉しすぎます！

ばんかんくん

香ばしい香りとジューシーなチャーシューはおすすめ！！

まとめ

今回は、金沢駅から徒歩３分の場所にある

金澤濃厚甘えびラーメン　紅牡丹さんを紹介しました

金沢らしい華やかさと、

濃厚な甘えびの旨味がぎゅっと詰まったラーメン

しっかり海老補給することができました

ごちそうさまでした

最後まで読んでいただき

ありがとうございました

では、また！

基本情報

コインパーキングあり

紅牡丹に駐車場はありませんが、

近くにコインパーキングが多数あります

車でお越しの際はご利用ください