【リピ確定】野々市の無化調ラーメン！自家製麺TERRA (テラ)の魅力を紹介＠野々市市・扇が丘

ばんかんくん

みなさん、こんにちは！ご飯大好き「ばんかんくん」です

今回は、野々市市の自家製麺TERRA（テラ）さんに行ってきました

自家製麺TERRAさんは、野々市市扇が丘にお店を構える

無化調ラーメンが人気のラーメン屋

無化調ラーメンとは？

TERRAさんのラーメンでおすすめは、

・鶏しょうゆ

・塩煮干そば

麺も自家製というこだわりっぷり！

漁師である店主さん自ら漁に出て、

釣った魚をスープに使うほど！

ばんかんくん

平日にお邪魔しましたが、お客さんがひっきりなし！

駐車場はお店の横

TERRAさんの駐車場はこちら

お店が入っているビルの横にあり、

７台駐車可能

ばんかんくん

Pのマークが目印

駐車場の看板があるので、

確認して車を停めましょう

【注】向かいのセブンイレブンは駐車禁止

向かいのセブンイレブンには絶対に駐車しないようにしましょう

ばんかんくん

混雑時は、ゆずり合う気持ちをもって、

早めに車移動しましょう！

店内はカウンターのみ

自然の光が差し込む明るい店内

席はカウンターのみ

混雑している時は店内のベンチで待ちます

ばんかんくん

張り紙を見て、順番に並んで待ちましょう

昼営業のみ、１３歳未満は入れません

お昼の営業のみ、１３歳未満のお子さんは入店ができません

お昼のご来店はご注意！

２０２４年版　メニュー

TERRAさんのメニューは、定期的に変更されます

お店の黒板にも注目！

店主さんおすすめのラーメンが書いてあります！

ばんかんくん

限定ラーメンが書かれている時があるので、

要チェック！

おすすめのサイドメニューもあります

とりたまごはん

名前から美味しそう

ラーメンが来るまで、TERRAさんの

ラーメンや素材に対する思いをしっかり読んで待ちます

ばんかんくん

人気メニュー漁師の中華そばはありませんでした、、、

石川県産の海の幸が詰まった漁師の中華そばは次の機会に！

【おすすめ】鶏しょうゆ

　いよいよ、待望のラーメンが着丼！

鶏しょうゆ

もうビジュアルから美味しさが伝わります

丸鶏を１００％使用し、

白山の天然水で仕上げたスープ

鶏の旨味と醤油のコクと風味がフワッと

広がります

うま！

この一言に尽きます

ばんかんくん

表面の鶏油が美味しい！

麺は北海道産の小麦粉を１００％使用した、

自家製麺

ツルッと喉越しが良く

小麦の香りを感じます

TERRAさんの自家製麺のクオリティが高すぎます

トッピングのチャーシューは２種類

・豚肩ロースのレアチャーシュー

低温調理されたチャーシューは、

しっとりジューシー

・鶏むねチャーシュー

鶏むねチャーシューは、

驚くほどしっとり、適度な弾力があり、

噛むとほぐれていきます

大根に挟まれたメンマがおしゃれ

ビジュアルにもこだわりを感じます！

塩煮干そば

煮干しの香りと、旨味を最大限に引き出した一杯

魚介の旨味を塩で引き立てた、

塩煮干しそば

鶏しょうゆと違い、

魚介が主役のラーメン

トッピングはメンマと三種のちゃーしゅうがついてきます

ばんかんくん

魚介の香りがたまりません！

透明度の高いスープですが、

麺にしっかりと絡みます

TERRAさんの麺は本当にすごい

メンマが塩味のスープとよく合います

かいわれ大根を、薄切りの大根で挟んだ逸品

かいわれ大根がいいアクセント！

お口をさっぱりさせてくれます

絶品サイドメニュー

ここからは、ばんかんくんイチオシのサイドメニューをご紹介

とりたまごはん

無農薬のお米で炊いた白米に、

刻んだ鶏チャーシューと卵がのったご飯

炙りチャーシューの効果で、

香ばしさがプラスされて

めちゃうまー

薬味もいいアクセントになってご飯が進みます

ラーメンとの相性も良いですが、

とりたまごはんそのままでも美味しい

卵もしっとりと仕上がって、プリプリ

三種のちゃーしゅう

数量限定の

三種のちゃーしゅう

TERRAさん自慢のチャーシュー３種を別皿で注文できます

ボリュームがあってなんとお値段が

３００円

ばんかんくん

この量で３００円は、絶対に頼みたいトッピング！

まるで、生ハムのようなチャーシュー

スモーキーな香りがクセになる

ラーメンにも乗っていた、

レアチャーシュー

スープに乗っていないため、

よりレア感を楽しめますよ！

鶏チャーシュー

鶏むねと鶏ももの２種類！

鶏ももは、鶏むねとは違って、

旨味が強く炙られた皮が香ばしい！

ばんかんくん

生ハム、レアチャーシュー、鶏チャーシュー（むね、もも）だと４種類のような、、、

にぼ玉

通常の替え玉に、煮干しペーストがのった替え玉

にぼ玉

替え玉にもチャーシューがついてくるなんて、、

贅沢すぎる

しかも、２００円

ラーメンのタレとにぼ玉をよく絡め、

まずはそのままいただきます

そのままでも十分な美味さ！

もちろん、残ったスープに入れて替え玉もできます！

ばんかんくん

まぜそばとしていただけます

まとめ

いかがでしたでしょうか？

自家製麺TERRAさんの、こだわりのラーメンたちは

無化調で、地元、国内の素材を組み合わせて作られた

芸術的な一杯でした

特に、チャーシューやサイドメニューがとにかくおすすめ！

次回は、漁師の中華そば、ととせ醤油をいただきたいと思います

お店の情報は公式インスタグラムをチェック！

車でお越しの際は、専用の駐車場を利用しましょう！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました

では、また！

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